Ya os lo anticipaba hace unos días … Hacer una receta totalmente diferente pero con idénticos ingredientes. En este caso la segunda receta realizada es más sencilla que las milhojas de berenjena que os presenté hace unos días, se trata de una crema de calabaza y berenjena…. Os lo confieso, está exquisita!

Ingredientes

📌1 berenjena

📌1/2 calabaza asada

📌 cuarto tomates secos- hidratados

📌 500 cl de caldo casero (medio litro)

📌 un trozo de queso cheddar (o uno que se bajó en grasa de vuestra preferencia

📌 sal rosa del Himalaya

Preparacion

Muy sencillo. En primer lugar pochada la berenjena bien con los tomates secos hidratados

 Luego añadís la calabaza asada

La movéis un poco con la paleta para mezclar bien y añadía el caldo de pollo

Mantenéis a fuego alto durante una media hora y a continuación le añadís el queso. Movéis un momento con la espátula de madera para que se vaya derritiendo y a continuación lo pasáis todo por la batidora

Buen provecho amigos! Os aseguro que si ponéis este plato junto a las milhojas nadie adivinara que todo lo habéis hecho con idénticos ingredientes! Curioso verdad????