Hola florecillas!

Hoy os quiero compartir la receta de hamburguesa vegetal que realicé el otro día paso a paso en mi Instagram @elblogdelacarmela porque así ya no la perdemos y sobretodo  porque la inventé sobre la marcha, aprovechando con los ingredientes que tenía por casa y de seguro que si las quiero repetir no me salen iguales…

Con el molde que utilicé salen 6 hamburguesas (pero más bien pequeñitas) por lo que en realidad serían como 3 o 4 normales. Tenéis que probarlas!!!!!! están buenísimas… ya no hay excusa con estas hamburguesas vegetales no dará pereza tomar verduritas y gustará incluso a los más pequeñines de la casa.

Sin mas preámbulos vamos con la receta pero antes y por si os gustan este tipo de recetas os paso varias que de hamburguesas tenemos en el blog para dar y regalar!

receta de hamburguesas de quinoa y berenjena

receta de hamburguesa de brocoli y pollo

receta de hamburguesa de ternera y espinacas

INGREDIENTES

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 2 zanahorias
• 1 calabacin
• 2 cucharadas soperas de maicena
• Especias al gusto: Sal, ajo granulado, perejil picado y pimienta negra molida

PROCEDIMIENTO

• Rallar el calabacín y retirar el exceso de agua con un paño de algodón
• Rallar las zanahorias
• Triturar los garbanzos ya cocidos ( y bien escurridos)
• Llevar todos los ingredientes a un bol y añadir dos cucharadas de maicena además de las especias a su gusto (sal, ajo granulado y perejil picado)

• Mezclar con una espátula hasta obtener una masa manejable

• Dar forma a las hamburguesas vegetales. Yo usé unos moldes metálicos pero puede hacerse simplemente con bolitas y aplastando.

Espero que os guste! Un besito enorme de la Carmela!