Ya os compartí la receta de hummus y prometí composiciones interesantes con ella.

El hummus como dipeo saludable y para acompañar unos doritos falsos queda fenomenal en un picoteo saludable informal entre amigos, pero si tenéis una reunión algo más especial como una crna en casa, triunfareis con este entrante tan especial… los rollitos de calabacin y hummus no pasarán desapercibidos os lo aseguro!

INGREDIENTES

• 1 Calabacin verde
• 1 aguacate
• 1 zanahoria
• 1 cuenco de hummus

PROCEDIMIENTO  

1. En primer lugar y con una mandolina o en mi caso ya que no tengo, con un pelador loncheador de queso , loncheo mi calabacin con su piel y todo. El calabacin lo tenia bien limpio tras enjuagarlo bajo el grifo.
2. Deshecho la parte de calabacin solo verde o de los extremos
3.  Pelo el aguacate en tiras finas
4. Pelo la zanahoria y la corto también en finas tiras
5. Ahora monto los rollitos de calabacin, untando los primero con el hummus, luego les añado el aguacate o la zanahoria y los cierro con cuidado sobresaliendo los vegetales solo por uno de sus extremos
6. Ya sólo queda servirlos y disfrutar comiendolos. Os aseguro que será un bocado crujiente y sabroso!

Os ha gustado? Decirme que os parece y gracias por compartir en vuestras redes sociales! Me parece alucinante como crece el blog y me motiva a seguir haciendo cositas nuevas y a compartirlas con todos vosotros….

De corazón  gracias 💕💕 la Carmela