Cuando te pones a inventar te la juegas y no sabes lo que puede salir de ahí. Admitámoslo es muy fácil fracasar, pero a veces salen invenciones que valen la pena como este choco-mousse de plátano.
Pongo los ingredientes en la encimera de la cocina y saco todo lo que se me ocurre se la alacena… empiezo a mezclar un poquito de aquí y algo de allá…. mmmmm ANTOJITOS DULCES!
INGREDIENTES PARA MI DULCE SALUDABLE
- 1/3 taza de claras de huevo
- 1/4 taza de harina de avena (yo cojo las hojuelas de avena y las trituro en la batidora previo a comenzar el mejunge)
- 1/2 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de coco rallado
- 1 cucharada de mesquite
- 1 cucharada de azucar de coco
- 1 cucharada de cacao puro (usé el desgrasado marca valor)
- Media cucharadita pequeña de esencia de vainilla
- Media cucharadita pequeña de polvo de hornear
- 1 plátano grande
- Dos cuadraditos de chocolate (yo usé uno marca valor que viene endulzado con estevia y tiene una concentracion del 70% cacao)
PROCEDIMIENTO – MI ANTOJITO DULCE
- Batir todos los ingredientes a la licuadora salvo medio plátano y los cuadraditos de chocolate.
- Untar un molde para horno con un spray de aceite de oliva
- Verter nuestra mezcla
- Añadir la media banana laminada y los trocitos de chocolate machacados
- Meter en el horno precalentado a 180 grados por 20 minutos
- Y a disfrutar del dulcecito
*nota mental: para la próxima el molde a utilizar será de cristal y no hará falta desmoldar dado que la textura de mousse no lo facilita. *También podrían utilizarse moldes individuales si va a servirse en alguna comida con amigos de manera que no tengamos que comer todos del mismo recipiente
A petición popular de los que la han probado lo publico. Que sino luego quiero repetirla y no me acuerdo de los ingredientes 😂😂
Gracias por compartir!!!! Os espero a todos en www.elblogdelacarmela.com
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