Mucho tiempo he estado buscando una receta de pan alto en proteinas ya que, cuando deseas perder peso, lo más rápido es reducir carbohidratos, pero ¿quien quiere renunciar a su amado pan?

Con esta receta obtendrás 12 bollitos que podrás congelar y disfrutar cuando desees… y su textura? la foto te dice todo, pruebalo y me comentas!

INGREDIENTES

• 250 gr de gluten de trigo
• 80 gramos de maizena ( 6 cucharadas)
• sal
• 2 sobres de levadura de panaderia (suman 10 gramos)
• 450 gr de agua templada

PROCEDIMIENTO

Se mezclan todos los ingredientes secos y se añade el agua amasando la mezcla durante un minuto

Se deja reposar 15 minutos para volver a amasar un par de minutos

Se deja reposar una hora y ya tenemos la masa

Formar doce montoncitos y llevar al horno precalentado a 180 grados por unos 20 minutos o hasta que estén dorados

Espero que la disfrutéis mucho y si es así me lo comentéis

un abrazo de la Carmela