Etiqueta: dulce saludable

Bollycao fit

Esta receta de bollycao fit es un capricho que me entró por lo ojos el otro día cuando miraba las recetas de Tania borg. En insta la podéis encontrar aqui, es una chica muy divertida con un estilo de vida fit y recetas que no tienen desperdicio. Sus videos son muy espontaneos y nos dará ideas originales si estamos a dieta para no aburrirnos!

Os comparto este bollycao de dieta porque seguro que más de uno os animáis a hacerlo y nada mejor que compartir los buenos descubrimientos como esta chica tan divertida. Pensé que sería muy complicado pero nada de eso simplemente tenéis que seguir el paso a paso. La receta ha sido modificada porque no tenía algunos saborizantes que ella ha utilizado pero podéis pasar por su insta para ver la versión original.

INGREDIENTES

Masa ( preparación 1)
Harina de avena 50 gr
Levadura química5 gr
Claras de huevo 200 gr
Proteinas sabor vainilla (1 scoop)

Relleno (preparación 2)
Harina de avena 30 gr
Cacao puro en polvo 10 gr
Leche 120 gr
Stevia

PASO A PASO

1. Masa 1 a la batidora y dejar reposar

2. Masa 2 o relleno a un bol apto de microondas. Mezclamos con cucharita y llevamos 60 segundos a microondas potencia media. Si quedara muy espeso poner más leche

MONTAJE (la masa da para 2 bollycaos de dieta!)

En una sarten ponemos la masa de la preparación 1, cuando vaya cuajando ponemos en medio el relleno y cerramos. A disfrutar! Espero que os guste tanto como a mi!

Pastel de yogur griego

Os comparto esta receta de pastel de yogur griego muy facil y rápida de hacer y suuuuper aromática.

Aproveché que tenía unos yogures a punto de caducar y como aquí no se tira nada…. vualá!!!!! Te animas a hacerlo? Por supuesto es una versióm ligera…

INGREDIENTES PASTEL DE YOGUR

  • 2 yogures griegos
  • 3 huevos
  • 30 gr de maizena
  • Una cucharadita de levadura quimica
  • Edulcorante de vuestra preferencia (yo mezclé estevia líquida y azúcar de coco)
  • La cáscara de medio limón

PROCEDIMIENTO PARA HACER NUESTRO PASTEL DE YOGUR

  1. poner el horno a precalentar ( 180 grados)
  2. Separar las claras de las yemas
  3. Mezclar el edulcorante o azúcar que uséis con las yemas reservadas y batir con varilla.
  4. Agregar en el bol la maizena y levadura química. Batir
  5. En un recipiente aparte montar las claras (yo lo hago con la thermomix en unos 4 minutos a velocidad 3.5 con la mariposa puesta) Pero, si no tenéis maquinita… pues a mano! como toda la vida y con unas buenas varillas
  6. Agregar las claras ya montadas al resto de mezcla. Yo las agrego con la espátula de silicona (os la comentaba en mis utensilios imprescindibles de cocina https://elblogdelacarmela.com/5-utensilios-cocina donde por cierto también aparece el molde que uso aquí de silicona). No olvidemos mezclarlo realizando movimientos envolventes para que las claras no pierdan esponjosidad!
  7. Agregar la mezcla a un recipiente apto para horno (forrado de papel de hornear) y mantener a 175 grados durante unos 35-45 min. Ir mirando que quede tostadito pero no se queme
  8. Servir y disfrutar!!!!

Espero que os haya gustado la receta. Ya tenéis varias ideas de bizcochos saludables en el blog para ir practicando recetas!

Si te ha gustado déjame algun comentario y comparte… no te lo guardes solo para ti!

Un besazo de la Carmela😘😘😘

Dulce de manzanas sin azúcar – la versión saludable del dulce de membrillo!

Ésta receta saludable de dulce de manzanas sin azúcar era una asignatura que tenía pendiente y es que de siempre me ha encantado el «dulce de membrillo» que ya venden elaborado en cualquier supermercado, pero que nunca suelo comprar debido a la cantidad de azúcar que se le añade de manera innecesaria.

Nuestro dulce de manzanas se asemejará bastante a ese dulce, tanto en su textura como en su sabor, pero obviaremos la parte más inecesaria, el azúcar… por lo que, en toda regla, podremos decir que estamos creando la versión saludable del dulce de membrillo. Ya te ha entrado la curiosidad… obvio.

Antes de empezar en materia, os comento que las manzanas que utilicemos serán aprovechadas en su totalidad (pepitas y piel inclusive) por lo que lo idóneo sería utilizar manzanas orgánicas en su elaboración ya que la manzana es una de las frutas que más pesticidas puede contener.

Manzanas orgánicas

Manzanas orgánicas

INGREDIENTES PARA ELABORAR NUESTRO DULCE DE MANZANAS SIN AZUCAR  (RECETA BAJA EN CALORÍAS)

ingredientes de dulce de manzanas sin azúcar

ingredientes para elaborar nuestro dulce de manzanas sin azúcar

  • 4 manzanas
  • Una rama de canela
  • Doa sobres de gelatina en polvo
  • Ralladura de una naranja
  • Estevia pura
  • 1 litro y medio de agua

PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR NUESTRO POSTRE SALUDABLE (1 HORA + ENFRIAMIENTO)

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  • Lo primero que tenemos que haces es descorazonar y pelar las manzanas. Reservaremos las manzanas peladas envueltas en papel filmen el frigo para que se oxiden lo menos posible mientras realizamos las preparaciones siguientes. Para descorazonar las manzanas he utilizado éste utensilio y créanme que le doy uso bastante! Muy útil!

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  • Tenemos que cocer la piel y los corazones de las manzanas en 1l y medio de agua durante media hora. Transcurrido el tiempo deshechar la piel y las pepitas y colar el líquido.
  •  A continuacion picamos las manzanas peladas y rallamos la piel de la naranja.
  •  Tendremos que añadir a las manzanas y piel de naranja el resto el caldo ya colado, añadiendo tb el palo de canela  (para llevarlo de nuevo a ebullicion durante otra media hora y ablandar así las manzanas)
  • Transcurrido este tiempo colaremos de nuevo nuestro preparado, deshechando el liquido sobrante así como la canela que debemos retirar antes de triturar el preparado .
  • Luego tan solo tenemos que añadir a una procesadora  (o batidora) las manzanas escurridas junto a una cucharadita de estevia pura y la gelatina en polvo  (previamente hidratada según las instrucciones del envase), y triturar a tope.
  • Por último incorporar nuestra masa a un molde (preferiblemente de silicona para poder desmoldar con facilidad) y llevar a la nevera por unas horas para que cuaje antes de servir.

El resultado es un dulce de manzana saludable, ligero y muy delicioso. Me encanta con queso fresco… la mezla perfecta!!! Te animas a probar?

Postre saludable con manzanas

Dulce de manzanas sin azúcar

Gracias por compartir mis recetas de el blog de la Carmela. Cada día somos más amigos que formamos parte de esta gran familia y que crece como la espuma también en nuestra comunidad de facebook y de instagram….Un abrazo y nos vemos pronto por aquí!

Bizcocho de plátano y nueces (fit) – me gusta cuidarme

Os gusta el dulce emmm! Ya me estoy yo dando cuenta que os entusiasman estas recetas, así que yo a vuestro servicio os publico hoy la receta de bizcocho de plátano y nueces fit que más me gusta.

Es una receta base y la podéis ir variando respetando la base que son los tres huevos y la harina de avena ( una taza ). Luego podéis modificar la fruta, los endulzantes, añadir otros frutos secos, trozos de chocolate negro o sustituir el aceite de coco por otra grasa saludable (aguacate por ejemplo). Si no queréis poner los 3 huevos completos podéis sustituir uno por dos claras…. Así queda más ligero aún.

Lo bonito de la cocina es seguramente eso, la capacidad de invención que tenéis,pero por si acaso os dejo detallada aquí mi receta porque así os sirve de referencia y no hay fallo que valga.

Me gusta que me comentéis que os parece y que si os ha gustado lo compartáis, así llegamos a más amigos que pueden empezar también a cuidarse comiendo Deli!

Gracias por acompañarme!💞

Ingredientes!

  •  una taza de harina de avena (avena en hojuelas que trituramos)
  • 2 plátanos machacados
  •  3 huevos
  •  3 sobres de estevia
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  •   media cucharada de polvo de hornear
  •  media cucharada de esencia de vainilla

Primer paso:


Hay que batir la avena para que quede en harina, y digo batir porque lo hago directamente en la batidora- apartar

Segundo paso:


Hay que separar las claras de las yemas

Tercer paso


Batir a punto de nieve las claras y pasar a un bol

Cuarto paso


Mezclar todos los ingredientes con movimientos envolventes

 No olvidéis que hay que machacar un poquito las nueces que vamos a incluir

Al igual que los plátanos que deben de ir machacados antes de mezclarlos

Quinto paso

Buscar un molde que os guste, a poder ser de silicona que desmolda mejor, y embadurnar bien con aceite de coco antes de poner nuestra mezcla, para que no se pegue


Luego lo metemos en el horno precalentado a 180 grados centígrados por 25-30 minutos y a disfrutar de nuestro bizcocho de platano y nueces fit!

os enlazo a un molde de este tipo!

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