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hamburguesas de lenteja

Hamburguesas de lenteja

Tenia muchísimas ganas desde hace tiempo de probar con una receta de hamburguesas de lenteja y es que ya sabéis que me pirran este tipo de preparaciones… pero es que últimamente no he tenido tiempo, además de que he malcomido y… tengo que admitirlo, no me he cuidado nada, nada, nada (al menos como a mi me gusta hacerlo).

La vida siempre va con prisas, pero ahora que por narices hemos tenido que frenar un poco con el tema del covid, de pronto me dan ganas de seguir compartiendo, de comenzar a cuidarme un poquito (si no queremos acabar rodando lo cuarentena), de entretenerme y de entretener, y de paso y si ya os animo a meteros en la cocina y probar mis platillos ya puedo darme por satisfecha os lo aseguro!

Os recuerdo también otras recetas de este tipo que podéis encontrar en el blog, todas ellas en su versión saludable y os invito a que probéis con todas ellas… que mejor que una cena diferente cada día!, así la cuarentena no se hará tan aburrida!

INGREDIENTES

  • 200 gr de lenteja cocida y escurrida
  • 1 trozo de cebolla (40 gr)
  • 2 cucharadas de salvado se avena (o avena molida)
  • Sal
  • Especias (romero, ajo granulado y pimienta negra molida)

PROCEDIMIENTO

Simplemente tritura levemente todos los ingredientes, sin dejar que desaparezcan del todo las lentejas (queremos que tengan consistencia). Forma bolitas y cocina en la sartén con unas gotas de aceite.

Puedes servirlas como te apetezca, con pan de Burger, en unas tortillas de trigo o incluso en unos wraps fit si lo prefieres más light… pero sobretodo disfruta y etiquétame en la foto de tu preparación que no habría nada que mas ilusión me haga !!!

Gracias por estar ahí.. ya se que he estado muy desaparecida en el blog pero siempre que querais seguirme podéis encontrarme tambien en mi instagram @elblogdelacarmela donde sigo participando activamente y compartiendo las novedades de mi día a día.

Mil besos, cuidaros mucho… corren tiempos difíciles pero saldremos adelante si Dios quiere en 🙏

La Carmela

Hamburguesas de brocoli y pollo


Anteriormente ya os he facilitado recetas de hamburguesas caseras, alguna incluso completamente vegetariana como la receta de hamburguesas de quinoa y berenjena que gustaron tanto al publicarlas en el blog, pero ahora he querido además facilitaros una versión mixta, unas hamburguesas de brocoli y pollo que de seguro os parecerán además de saludables, originales y fáciles de hacer.

Esta forma de hacer hamburguesas es estupenda también para ofrecer a los niños, que no apreciarán la verdura en absoluto y conseguiremos de esta manera aportar todos los beneficios del brocoli que no les suele gustar en apariencia, de manera que además de alimentar a nuestros peques sentiremos que estamos cuidando de ellos… bonita sensación verdad?

Pues vamos con la receta que seguro que ya hay más de una pensando en ir a por el brocoli al super!

INGREDIENTES 

📌 1 Brocoli no muy grande

📌 300 gr de pechuga de pollo de corral (picada – yo las compro en lonchas o enteras y si me interesa las pico en casa)

📌 2 cucharadas de semillas de lino (hidratadas en un bol con dos cucharadas de agua)

📌 1 cucharada de sésamo negro

📌 1/2 cucharadita de cúrcuma

📌1/2 cucharadita de curry

📌1/2 cucharadita de ajo molido

📌 1 cucharadita de sal negra

PROCEDIMIENTO

  1. Cocer el brocoli al vapor y picar (solo los arbolitos)
  2. Picar las pechugas de pollo
  3. Mezclar todos los ingredientes
  4. Dar forma a nuestras hamburguesas 

 

*con un molde de aro voy haciendo mis hamburguesas 

A continuación: pasar por la plancha con unas gotas de aceite y servir como más os guste.

Espero que os haya gustado. Es otra forma diferente de introducir verdura en nuestra dieta…. Unas hamburguesas bajisimas en grasa al hacerlas con pechugas de pollo que además en mi caso eran de corral y que picarlas directamente en casa me he ahorrado los asiticos y vrasas que se les suele añadir a las bandejas de carne picada que venden preparadas .

Una idea original que gustará sobretodo a aquellas personas que no son muy amantes del brocoli y no saben como tomarlo… así que nada! a ponerlo en práctica  y a contar que tal ha ido la experiencia!

Comparte en tus redes di la haves! Etiquetame, que me gusta verlas y sobretodo no olvides comentar que lo aprendiste en www.elblogdelacarmela.com, porque así cada vez más amigos encontrarán la manera de que cuidarse sea un auténtico placer!

La Carmela 😚

Receta de hamburguesas caseras (con espinacas)

Hola amigos!!

Hoy os traigo este post para que veáis que las hamburguesas podemos hacerlas en casa y van a resultar mucho mas saludables que las que venden por ahí ya preparadas.

El principal motivo es que esas carnes llevan una cantidad de grasas y desechos que ni conocemos, por lo que yo prefiero acudir a una carnicería de confianza, y pedir un trozo de carne lo más magro posible y del tipo que sea vuestra preferencia (pollo, ternera etc), para que directamente os la piquen en la carnicería y luego formar nosotros nuestras hamburguesas.

La receta es muy simple, empezamos con los ingredientes!

  • 400 gr de carne picada – yo he escogido de ternera (un corte magro)
  • 250 gramos de espinacas baby- o ultra congeladas
  • 1 ajo
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de semillas de lino (para que compacten utilizo la linaza molida ya que lo tradicional en las albóndigas y hamburguesas por mi tierra, es hacerlas con pan mojado en leche, pero así nos ahorramos el trigo 😝 – siempre intento sustituir los elementos menos saludables por alternativas más nutritivas)
  • perejil al gusto, sal rosa del Himalaya y pimienta negra molida

 

  Y ahora el paso a paso!

  1. moler las semillas de lino hasta que quede una harina fina. Yo lo hago en la batidora de vaso que tengo y me queda fenomenal- apartar
  2. cocer las espinacas- al vapor (si no teneis aparatejo para eso podeis cocerlas, o también se pueden hacer al vapor directamente con un colador de metal grande en una cacerola con un poco de agua y sin que toque el agua nuestro colador)
  3. mezclar todos los ingredientes en un bol
  4. hacer las hamburguesas y ponerlas en una bandeja al congelador hasta que compacten- luego las podeis meter en una de las bolsas herméticas que venden para congelar y así conservarlas-

Las sacáis un rato antes para que se vayan descongelando y así podeis hacerlas. quedan deliciosas!