Me inspiro en recetas que veo por Internet,  o en mis libros de cocina (tengo unas cuantos) y hojeando uno de ellos veo otra receta de albóndigas al vapor…. y me pregunto y por que no?

Las albóndigas ya las había presentado en una versión más saludable de lo habitual, ya sabéis sin pan ni rebozados extraños pero esto ya es la repanocha. Resultan las más ligeras que hayas probado y la receta lo más sencillo del mundo. Ahorita mismo te lo cuento todo!

INGREDIENTES

• 250 gr de carne de cerdo picada
• 250 gr de carne de ternera picada
• 1 cucharada de semillas de lino
• 1 huevo
• 2 ramitas de romero
• Perejil picado (1 cucharadita)
• Ajo molido (1 cucharadita)
• Sal marina en escamas (1 cucharadita)
• Salsa de tomate casera

PROCEDIMIENTO

1. Mezclar todos los ingredientes en un bol
2. Meter en la nevera media hora para que compacte
3. Hacer las albóndigas
4. Ponerlas en un recipiente que os permita cocinarlas al vapor. Yo he utilizado el varoma de thermomix
5. 25 minutos al vapor (temperatura varoma) serán suficientes para que nuestras albóndigas se encuentren cocinadas
6. Mezclar con el tomate  que hemos calentado en una cazerola y servir bien calientes. (Sí no hacéis la receta de salsa de tomate casera vigilar bien el producto que compráis para que sea lo más natural posible y sin mucho azucar- hay que comparar las etiquetas !)

Mirad que pinta por favor! Sin leche, sin rebozados , sin frituras, sin harinas….. esto es aprender a cocinar saludable y no aburrirse en el intento!

Probad y comentarme que os parece… mientras os espero a todos con muchas recetas saludables en www.elblogdelacarmela.com  😙 gracias por compartir!