Rollitos de pollo al vapor rellenos de quinoa

Esta receta es de aprovechamiento… me sobró verdura de la receta de calabacines rellenos de quinoa y se me ocurrió elaborar estos rollitos de pollo al vapor rellenos…. creo que han quedado más de los aún que los calabacines  y si lo probéis ya me diréis

INGREDIENTES – Realicé dos rollitos

  • 4 filetes de pollo
  • Pasas
  • Queso rallado sin grasa
  • Mostaza con cúrcuma
  • Relleno de verduras y quinoa sobrante de la receta calabacines rellenos de quinoa (pasaros por la receta para elaborar el relleno)… pero podéis añadir las verduras que más os gusten salteadas junto a quinoa cocida

PROCEDIMIENTO

  1.  Acomoda un par de filetes de pollo en forma de libro(porque los mios eran pequeños pero si son grandes vuestros filetes podéis utilizar solo uno).
  2. Salpimentamos
  3. Añade la quinoa con verduras salteadas
  4. Añade unas pasas
  5. Luego queso rallado bajo en grasa
  6. Por último un toque de Mostaza que gustes
  7. Elabora unos rollitos y enrollalos en papel film transparente
  8. Cocinar al vapor por 20 minutos  (yo utilicé el varoma de thermomix pero podéis utilizar cualquier otra técnica o vaporera)
  9. Servir bien cortado to
  10. Y disfrutar!

Espero que os haya gustado. Como veis es super sencilla. Ya tenía unos rollitos de este estilo publicados pero me ha encantado la combinación de quinoa y Mostaza y no he podido dejar de compartirla con vosotros.

SI os gusta dejarme un mensajito que me motiva tela y compartir para que sigamos creciendo en www.elblogdelacarmela.com

Un besazo de la Carmela ❤

Albóndigas al vapor 😂 (con salsa de tomate) – más ligeras imposible

Me inspiro en recetas que veo por Internet,  o en mis libros de cocina (tengo unas cuantos) y hojeando uno de ellos veo otra receta de albóndigas al vapor…. y me pregunto y por que no?

Las albóndigas ya las había presentado en una versión más saludable de lo habitual, ya sabéis sin pan ni rebozados extraños pero esto ya es la repanocha. Resultan las más ligeras que hayas probado y la receta lo más sencillo del mundo. Ahorita mismo te lo cuento todo!

INGREDIENTES

  • 250 gr de carne de cerdo picada
  • 250 gr de carne de ternera picada
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • 1 huevo
  • 2 ramitas de romero
  • Perejil picado (1 cucharadita)
  • Ajo molido (1 cucharadita)
  • Sal marina en escamas (1 cucharadita)
  • Salsa de tomate casera

PROCEDIMIENTO

  1. Mezclar todos los ingredientes en un bol
  2. Meter en la nevera media hora para que compacte
  3. Hacer las albóndigas
  4. Ponerlas en un recipiente que os permita cocinarlas al vapor. Yo he utilizado el varoma de thermomix
  5. 25 minutos al vapor (temperatura varoma) serán suficientes para que nuestras albóndigas se encuentren cocinadas
  6. Mezclar con el tomate  que hemos calentado en una cazerola y servir bien calientes. (Sí no hacéis la receta de salsa de tomate casera vigilar bien el producto que compráis para que sea lo más natural posible y sin mucho azucar- hay que comparar las etiquetas !)

Mirad que pinta por favor! Sin leche, sin rebozados , sin frituras, sin harinas….. esto es aprender a cocinar saludable y no aburrirse en el intento!

Probad y comentarme que os parece… mientras os espero a todos con muchas recetas saludables en www.elblogdelacarmela.com  😙 gracias por compartir!

Rollitos de pollo rellenos de ciruelas y nueces  (receta al vapor)

Quiero compartiros una receta fácil, rápida, saludable y exquisita! Quien da más emmmm ?!!!

Vamos a hacer que el pollo no sea aburrido, es muy versátil y con esta receta al vapor lo re descubriréis. Además es una receta muy cómoda de hacer, pues lo he preparado en cinco minutos cuando he llegado de trabajar y mientras lo dejo haciéndose al vapor he estado duchándome y preparando algunas cosillas de la casa. Se hace solo!

Ingredientes

📌 unos filetes de pollo bien finitos (si os dejan las pechugas en forma de libro abiertas será mucho más cómodo)

📌 unas lonchas de queso bajo en grasa

📌unas ciruelas

📌nueces

📌papel film transparente

📌sal marina y pimienta molida en grano

Paso a paso:

En primer lugar salpimentar las pechugas de pollo. Yo tenía unos filetes muy pequeñitos así que junté un par de ellos para que me saliera una rollo más aparente


En segundo lugar añadimos a las pechugas el relleno que nos apetezca… Yo he puesto queso bajo en grasa, unas ciruelas y unas nueces ( podéis añadir lo que queráis, manzanas y piñones por ej.)


A continuación hacemos nuestros rollitos y los envolvemos en papel film transparente bien prensaditos.


Ya solo tenemos que ponerlos al vapor, podéis hacerlo en una vaporera si tenéis, yo he usado el varoma de la thermomix. Si no tenéis vaporera otra opción es poner un colador o una bandeja sobre una cacerola con un poquito de agua y sin que roce el agua. Los he dejado 30


minutos y han quedado deliciosos!

 si no teneis vaporera profesional probad con este utensilio

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