Libros que inspiran: cerebro de pan

Estar de vacaciones significa poder disfrutar de tiempo para la lectura y nada mejor que un libro sobre nutrición y salud … verdad que sí?

El libro «cerebro de pan» me ha cautivado. Deciros que lo he devorado en pocos días y su fundamentación científica es un punto extra que nos hace replantearnos nuestros hábitos alimenticios y la forma en que nutrimos nuestro cuerpo y nuestra mente.

Súper completo! dedica gran parte de su contenido a explicarnos los funcionamientos biológicos de nuestro cuerpo y las reacciones químicas que experimentamos al ingerir sustancias gluten, el azucar o las grasas (éstas últimas con funciones súper importantes que yo desconocía…. )

Hasta ahora hemos venido demonizando algunos alimentos como los huevos o las grasas, y ha ocurrido que gracias a intereses ajenos a la nutrición y fundamentalmente políticos, se haya forjado una pirámide alimenticia que parece ser cae por su propio peso.

La forma en que nos alimentamos puede incidir en muchas enfermedades y debilitarnos incluso psicológicamente, pero por fortuna cada vez son mas los científicos y médicos que van abriendo su campo de actuación y saliendo de los límites que sus carreras oficiales les venía imponiendo.

Leedlo! os pasará como a mi, querréis experimentar estos beneficios en vuestro cuerpo las maravillas de la alimentación real y os será muy facil en la práctica, porque además el Dr. PERLMUTTER nos planifica en la última parte del libro, una serie de recetas y menús semanales, con ideas sencillas e inspiradoras, que facilitarán el trance en el caso de que queráis experimentar el cambio en vuestros hábitos alimenticios (hacia una dieta paleo)

Os animo a probar… yo ya lo estoy haciendo y es que nada mejor que escuchar a nuestro propio cuerpo para saber lo que mejor nos sienta… no creeis?

Os dejo con el enlace!

www.elblogdelacarmela.com/cerebro_de_pan

libros que inspiran: la magia del orden

Dentro de la categoría de libros que inspiran quería comentaros un libro que me ha gustado mucho y que he leído hace muy poquito: la magia del orden, de Marie Okando.

Si bien no se trata de un libro referente a alimentación o nutrición como suelo hacer eco en esta sección, debo confesar que me ha inspirado y por eso he decidido compartirlo también con vosotros pues seguro que a más de un@ os puede resultar interesante.

Me he identificado bastante con algo que nos dice Marie y que además podemos llevar al plano de la cocina y la alimentación , y es que para hacer una limpieza o cambio en nuestra vida el primer paso tiene que ser deshechar aquello que no nos hace felices….Sólo así podremos sentirnos liberados y mantener un orden y armonía en lo que hacemos.

Considero que ello es también aplicable en la alimentación, y en este sentido me sorprendo recordándome hace algún tiempo cuando empecé a cambiar mis hábitos alimenticios, sentada en el suelo de mi cocina y rodeada de paquetes que había sacado de los cajones de mi alacena. Harinas refinadas, azúcares blancos y pastillas de caldo concetrado acabron en la basura y después de limpiar mis alacenas y cajoneras opté por llenarlos entonces con otras opciones mucho más saludables como la harina integral de espelta, la avena o la estevia para endulzar…

Por eso, si bien os sentís identificados con el que ha sido mi caso de cambio en la alimentación, o bien sois de los que necesitáis hacer algo para conseguir un orden en casa porque siempre lo tenéis todo «manga por hombro»… éste puede ser vuestro libro. (También vale para las limpiadoras compulsivas a las que no les dura el orden mas de un par de horas… Cómo se volvió a desordenar todo de nuevo??)

Os doy el enlace por si os interesa haceros con él. Un besito y gracias por compartir y comentar!

Comprar libro la magia del orden: PINCHA AQUI

Libros que inspiran: Paleo sin excusas (Edurne Ubani)

A Edurne la sigo desde hace ya tiempo porque es encantadora, y porque además tiene un blog que me inspira muchísimo y unas manzanitas que la siguen que son super apañadas y participativas (así es como cariñosamente apoda a los seguidores de su comunidad privada que yo también sigo y dónde comparten recetas y consejos que a veces me dejan maravillada!)… y porque, aunque ya sabéis que yo no sigo una dieta extrictamemte PÁLEO, sí que me identifico con muchas de las directrices que en el libro nos comparte y la verdad es que no pude resistirme a comprarlo en cuantito lo sacó a la venta.

Pinchando en la foto enlazáis para comprarlo

Me encanta el planteamiento de su ebook con menús semanales que enlazan a unas recetas sencillas, fáciles de hacer y deliciosamente fotografiadas…tanto que dan ganas de pegarle un bocado a la pantalla!!! (Deciros que yo me lo he impreso y lo tengo en mi biblioteca en el sitio de los preferidos… y muy a mano!!!)

Bueno pues no digáis que no os comparto contenido interesante emmm … os espero a todos en www.elblogdelacarmela.com para seguir aprendiendo juntos…

Un besazo de La Carmela 😚

Libros que inspiran: recetas para un mundo mejor

Si hablamos de libros que inspiran no podemos obviar el libro recetas para un mundo mejor, que se nos presenta de la mano de los 43 mejores chef de la cocina española y que además tiene como finalidad un proyecto solidario: ayudar a las mujeres Senegalesas en el cultivo y producción de arroz… inspirador verdad?

Tengo que confesarlo .. este libro me ha enamorado. Leo sus recetas y siento que estoy aprendiendo de los mejores…. me permite soñar con los ojos abiertos e inaginarme en sus imponentes cocinas, aprendiendo a tratar los productos con el cariño que la tradición les ha enseñado y sorprendiendome a la vez con sus innovadoras técnicas que llevan la cocina a su punto más alto…

Como no puedo quedarme con uno solo de los chefs que participan en este proyecto os diré que todas las recetas son fabulosas y os animo a que lo compréis para ir probando todas y cada una de ellas. Además de vuestro disfrute personal estaréis colaborando en algo que vale la pena, una causa justa por la que desembolsar los 17,95 euros que cuesta el libro, y que por cierto me parece baratísimo atendiendo al nivel de profesionales que desinteresadamente colaboran con su trabajo.

Por cierto…el libro es una obra de arte. Es precioso. Las ilustraciones son de Javier Pagola y sencillamente cuando ves la portada del libro te atrae a cogerlo y llevarlo contigo tal y como me ha pasado a mi…

DONDE COMPRAR EL LIBRO RECETAS PARA UN MUNDO MEJOR

El libro podéis comprarlo directamente online a través de la web www.recetasparaunmundomejor.com

Asimismo, podéis también encontrarlo en algunas gasolineras porque la fundación repsol (www.fundacionrepsol.com) ha sido parte importante en éste proyecto, colaborando con la ONG alianza por la solidaridad (www.alianzaporlasolidaridad.org) para hacerlo realidad. Por cierto a través de esta página podéis inscribiros a la ONG y colaborar directamente con ellos en sus proyectos. Toda ayuda es poca para esa magnífica labor que realizan.

Libros que inspiran: ama tu cuerpo (Cameron Diaz)

Un libro de la actriz Cameron Diaz? En serio? Para hablar de estos temas de nutrición?

Pues eso mismo pensaba yo… que ni de coña… pero le di la oportunidad y vaya!

Tengo que confesaros que debe de haber estado muy bien asesorada para escribir este libro (enterito para féminas eso si) y que verdaderamente me resultó super interesante e inspirador…MUY COMPLETO.

Vale…. la tipa era modelo ok… ESTO YA SUPONE ENER VENTAJAS ANATÓMICAS pero verdaderamente un cuerpo delgado no implica ser un cuerpo sano… ella por ejemplo tenía un problema severo de acné y todo era debido a su mala alimentación.

Con este libro CameronDiaz te despertará las ganas de ponerte las pilas, de subir por las escaleras y dejar el ascensor de lado, de llevar tu botellita de agua al trabajo y de hacerte un gran desayuno cada día para empezar con las pilas a tope la mañana .

Nos hablará de nutrientes, de minerales, nos contará que pueden hacer por nosotros las vitaminas, en que alimentos se encuentran y también nos hablará de entrenamientos.. en serio ! si quieres sorprenderte tendrás que leerlo y ya me dirás si te quedas tan flipada como yo. Vamos que creo que me lo voy a releer en cuanto pueda!

Te dejo el enlace, por si quieres comprarlo y lo dicho! si eres una chica te va a encantar!!!! Ya me dices que te ha parecido!
COMPRAR LIBRO AMA TU CUERPO

Libros que inspiran: la enzima prodigiosa

Un libro que me gustó mucho fue la enzima prodigiosa. Ya tiene unos años pero si no lo has leído ya estas tardando.

Hiromy Shinya médico graduado japonés fue la primera persona en realizar una colonoscopia en Estados Unidos donde residía y trabajaba desde 1963. Se trata de una eminencia de la medicina que sin embargo comenzó a adentrarse en estos estudios tras la pérdida de su esposa a la que no pudo salvar del lupus.. aún no había descubierto el origen de todo mal.

Es interesante su teoría de que una salud intestinal se traduce en un cuerpo sano, y de como nacemos con un número de enzimas que se van perdiendo a lo largo del tiempo y que con nuestros hábitos de vida podemos ayudar a mantener para conservar la salud. Hay alimentos que directamente nos dañan y también se adentra a detallarlos para que evitemos su consumo.

Si quieres conocer lo que SHINYA ha denominado la clave de la vida tienes que leer su libri… es una lectura fácil y rápida.. te quedarás con ganas de más… pero tranquilos, habrá una segunda parte…
Ya me contareis que tal os ha parecido!
Os enlazo al libro por si queréis comprarlo

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