El año pasado ya me estrené con esta receta de enrollados de salmón y espinacas pero fue todo tan rápido que no pude editar la receta.

Este año repito y os paso la receta para que podáis quedar requetebien con un entrante facil, saludable y muy vistoso.

INGREDIENTES

• 400 gr de espinacas congeladas
• 8 claras
• 200 gr de salmon ahumado
• 250 gr de requeson o una tarrinita de queso crema untable (philadelphia light)
• Eneldo
• Sal de mar

PROCEDIMIENTO

1. Cocemos las espinacas en una cacerola con un vaso de agua durante 10 minutos. Trituramos en procesadora, Escurrimos y reservamos. (Intentar escurrir muy bien)
2.  Batimos las claras a punto de nieve.
3. Mezclamos! En un bol ponemos las claras montadas y vamos incorporando poco a poco las espinacas escurridas (mezclar con movimientos envolventes)
4. Horneamos…acomodando la mezcla en una bandeja forrada de papel para hornear. Intentamos que quede la masa de manera lo mas uniforme posible 
5. Meter en el horno precalentado a 180 grados y diez minutos.
6. Sacar y dejar enfriar
7.  Rellenar con el queso, salmon, eneldo y sal 
8. Enrollar en papel film transparente y llevar a la nevera unas horas antes de servir 
9. Cortar en el grosor que os guste y emplatar…

Si gusta me encanta que lo compartan!!!! Gracias por formar parte de  www.elblogdelacarmela.com … que paseis unas Navidades llenas de amor y felicidad…

 

**** nota!!!! ya teneos video receta colgada en YouTube de ésta receta. Ve corriendo y mira cómo hacerla!

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Un besazo de la Carmela

😚😚