Hola amigos!!
Hoy os traigo este post para que veáis que las hamburguesas podemos hacerlas en casa y van a resultar mucho mas saludables que las que venden por ahí ya preparadas.
El principal motivo es que esas carnes llevan una cantidad de grasas y desechos que ni conocemos, por lo que yo prefiero acudir a una carnicería de confianza, y pedir un trozo de carne lo más magro posible y del tipo que sea vuestra preferencia (pollo, ternera etc), para que directamente os la piquen en la carnicería y luego formar nosotros nuestras hamburguesas.
La receta es muy simple, empezamos con los ingredientes!
- 400 gr de carne picada – yo he escogido de ternera (un corte magro)
- 250 gramos de espinacas baby- o ultra congeladas
- 1 ajo
- 1 huevo
- 1/4 taza de semillas de lino (para que compacten utilizo la linaza molida ya que lo tradicional en las albóndigas y hamburguesas por mi tierra, es hacerlas con pan mojado en leche, pero así nos ahorramos el trigo 😝 – siempre intento sustituir los elementos menos saludables por alternativas más nutritivas)
- perejil al gusto, sal rosa del Himalaya y pimienta negra molida
Y ahora el paso a paso!
- moler las semillas de lino hasta que quede una harina fina. Yo lo hago en la batidora de vaso que tengo y me queda fenomenal- apartar
- cocer las espinacas- al vapor (si no teneis aparatejo para eso podeis cocerlas, o también se pueden hacer al vapor directamente con un colador de metal grande en una cacerola con un poco de agua y sin que toque el agua nuestro colador)
- mezclar todos los ingredientes en un bol
- hacer las hamburguesas y ponerlas en una bandeja al congelador hasta que compacten- luego las podeis meter en una de las bolsas herméticas que venden para congelar y así conservarlas-
Las sacáis un rato antes para que se vayan descongelando y así podeis hacerlas. quedan deliciosas!
