Hola que tal !!! Te puede apetecer un dulce saludable ??? A mi hoy en concreto me apetecia una barbaridad algo dulcecito así que si te parece te paso la receta de mis bizcochitos de naranja que seguro que te van a encantar y puedes hacerlos para tomar en el desayuno o como a mi me gustan al momento de la merienda …ñam ñam
INGREDIENTES QUE NECESITAMOS ( 2 bizcochos individuales y no muy grandes.. si sois más pues a duplicar cantidades!)
- Un huevo
- Un vasito de queso fresco batido 0% grasa (he utilizado las porciones individuales que venden en mercadona)
- 1/2 naranja
- 1/2 taza de Leche de almendras
- 1/2 taza de harina de coco
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 10 gotas de este vía pura líquida
- Una cucharadita de polvo de hornear
- Una cucharadita de vinagre
PASOS A SEGUIR
- triturar en la thermomix o batidora potente media naranja completa con su piel junto al vasito de queso fresco batido
- Añadir la Leche junto a la vainilla y la este vía y seguir triturando hasta que se quede bien licuado ( no importa que queden pequeños grumos de naranja)
- Mezclo en un vasito el polvo de hornear con el vinagre y añado a mi mezcla líquida junto a una pizca de canela al gusto. Tritura todo en la batidora otro minuto y reservo.
- En un bol de cristal mezclo las dos harinas con unas varillas
- Añado mi masa líquida al bol con harinas
- Mezclo bien con las varillas
- Paso a unos moldes aptos para hornear (en mi caso salieron dos moldes de bizcocho individuales)
- En el horno previamente precalentado introduzco mis moldes. Estarán listos en unos 15-20 minutos. Podéis pinchar los con un palito de madera y si sale seco será señal de que ya están horneados por dentro
Espero que te haya gustado la receta … como siempre superficie sencilla y fácil de realizar solo faltan las ganas para emprender una vida saludable porque llevarlo a cabo es muy fácil con cosas tan ricas . Gracias por compartir ! Seguimos creciendo en el blog y cada vez más amigos forman parte de www.elblogdelacarmela.com 🙂
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