Bizcochitos de naranja saludables

Hola que tal !!!  Te puede apetecer un dulce saludable ??? A mi hoy en concreto me apetecia una barbaridad algo dulcecito así que si te parece te paso la receta de mis bizcochitos de naranja que seguro  que te van a encantar y puedes hacerlos para tomar en el desayuno o como a mi me gustan al momento de la merienda …ñam ñam

INGREDIENTES QUE NECESITAMOS ( 2 bizcochos individuales y no muy grandes.. si sois más pues a duplicar cantidades!)

  • Un huevo
  • Un vasito de queso fresco batido 0% grasa (he utilizado las porciones individuales que venden en mercadona)
  • 1/2 naranja
  • 1/2 taza de Leche de almendras
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 10 gotas de este vía pura líquida
  • Una cucharadita de polvo de hornear
  • Una cucharadita de vinagre

PASOS A SEGUIR

  1. triturar en la thermomix o batidora potente media naranja completa con su piel junto al vasito de queso fresco batido
  2. Añadir la Leche junto a la vainilla y la este vía y seguir triturando hasta que se quede bien licuado ( no importa que queden pequeños grumos de naranja)
  3. Mezclo en un vasito el polvo de hornear con el vinagre y añado a mi mezcla líquida junto a una pizca de canela al gusto. Tritura todo en la batidora otro minuto y reservo.
  4. En un bol de cristal mezclo las dos harinas con unas varillas
  5. Añado mi masa líquida al bol con harinas
  6. Mezclo bien con las varillas
  7. Paso a unos moldes aptos para hornear (en mi caso salieron dos moldes de bizcocho individuales)
  8. En el horno previamente precalentado introduzco mis moldes. Estarán listos en unos 15-20 minutos. Podéis pinchar los con un palito de madera y si sale seco será señal de que ya están horneados por dentro

Espero que te haya gustado la receta … como siempre superficie sencilla y fácil de realizar solo faltan las ganas para emprender una vida saludable porque llevarlo a cabo es muy fácil con cosas tan ricas .  Gracias por compartir ! Seguimos creciendo en el blog y cada vez más amigos forman parte de www.elblogdelacarmela.com 🙂

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