Este pan integral con nueces es una receta modificada. La he realizado de nuevo con thermomix y aunque ya os había presentado anteriormente otra receta de pan rústico de espelta y centeno, en esta ocasión la modificamos ahora para hacerlo más dulce, añadiéndole miel o maple syrope además de nueces y utilizando tambien salvado de avena para hacerlo más integral si cabe . Os animáis a probarlo?
PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR NUESTRO PAN INTEGRAL EN THERMOMIX
Qué tal os parece la receta? Hacer pan es super fácil. Yo sigo modificando la receta cada vez que lo hago y va quedando de manera diferente. Animaros a realizar vuestro propio pan en casa y nunca más querréis tomar el de fuera… ya me contaréis!
Un abrazo de la Carmela💕 gracias por compartir mis recetas. Seguimos sumando amigos en el blog y tambien en Facebook!!! … me llenáis de ilusión y ganas de seguir compartiendo. GRACIAS
Inauguramos la sección «hoy cocinas tu», con una receta de boquerones en vinagre que nos ha enviado nuestra amiga MANOLI FERNÁNDEZ de Córdoba!
Tengo que confesaros que además me ha facilitado un tupper para probarlos y quedé impresionada de lo riquísimos que le salen y eso será fundamentalmente porque Manoli es cocinera, de las de toda la vida y tiene una mano que ya la quisiera yo para esos platos tradicionales que ella nos elabora en un plis plas .
El secreto, me ha dicho, está en desangrar los boquerones muy bien, le quedan súper blanquitos! Pero es que también le quedan bien tiesos y duritos … madre mia pero que delis están Manoli por el amor de Dios ilústranos y pásanos tus secretos de cocina que no se pierdan esas tradiciones!!!!!
buen provecho.;)☺
Muchísimas gracias Manoli! eres un solete y a mi esos boquerones me han enamorado te lo tengo que confesar… no me salen ni por asomo tan delis así que probaré con tus indicaciones…
A todos los que queráis mandar vuestras recetas, deciros que tenéis que hacerlo a mi dirección de email carmela@elblogdelacarmela.com para que yo las reedite y pueda publicarlas en mis redes.
No os preocupéis porque las fotos no sean muy buenas, lo importante es aprender y compartir cositas en nuestra comunidad de amigos de elblogdelacarmela !
Gracias por vuestros comentarios y por compartir los post. Cada día somos más en www.elblogdelacarmela.com 🙂 💕💕💕
Si hablamos de libros que inspiran no podemos obviar el libro recetas para un mundo mejor, que se nos presenta de la mano de los 43 mejores chef de la cocina española y que además tiene como finalidad un proyecto solidario: ayudar a las mujeres Senegalesas en el cultivo y producción de arroz… inspirador verdad?
Tengo que confesarlo .. este libro me ha enamorado. Leo sus recetas y siento que estoy aprendiendo de los mejores…. me permite soñar con los ojos abiertos e inaginarme en sus imponentes cocinas, aprendiendo a tratar los productos con el cariño que la tradición les ha enseñado y sorprendiendome a la vez con sus innovadoras técnicas que llevan la cocina a su punto más alto…
Como no puedo quedarme con uno solo de los chefs que participan en este proyecto os diré que todas las recetas son fabulosas y os animo a que lo compréis para ir probando todas y cada una de ellas. Además de vuestro disfrute personal estaréis colaborando en algo que vale la pena, una causa justa por la que desembolsar los 17,95 euros que cuesta el libro, y que por cierto me parece baratísimo atendiendo al nivel de profesionales que desinteresadamente colaboran con su trabajo.
Por cierto…el libro es una obra de arte. Es precioso. Las ilustraciones son de Javier Pagola y sencillamente cuando ves la portada del libro te atrae a cogerlo y llevarlo contigo tal y como me ha pasado a mi…
El libro podéis comprarlo directamente online a través de la web www.recetasparaunmundomejor.com
Asimismo, podéis también encontrarlo en algunas gasolineras porque la fundación repsol (www.fundacionrepsol.com) ha sido parte importante en éste proyecto, colaborando con la ONG alianza por la solidaridad (www.alianzaporlasolidaridad.org) para hacerlo realidad. Por cierto a través de esta página podéis inscribiros a la ONG y colaborar directamente con ellos en sus proyectos. Toda ayuda es poca para esa magnífica labor que realizan.
Tenia quinoa cocida en un tupper en el frigo y no quería echarla a perder . Suelo hacerla casi todas las semanas para utilizarla en mis platos habituales de la semana (ensaladas, revueltos etc), pero en esta ocasión me había sobrado en cantidad así que os he realizado este bizcocho de quinoa y chocolate (sin harinas) que os aseguro va a encantar a todos los públicos …. Además no me digais que no mola estar tomándote un bizcocho y a la vez pensando que esta lleno de proteínas saludable para tu cuerpo? Pues eso… A tomar nota que hay que probarlo emmmm
El resultado es alucinante. No hace falta utilizar harinas refinadas ni azúcares para disfrutar de un saludable bizcocho de chocolate. Si hacéis la prueba quedaréis maravillados pero contármelo please !
Gracias por compartir. Cada día somos más amigos en el blog! Un besazo de la Carmela 😙 😙 😙 😙 😙
*Os enlazo al molde utilizado por si queréis comprarlo!
http://elblogdelacarmela.com/molde bizcocho agujero
Me inspiro en recetas que veo por Internet, o en mis libros de cocina (tengo unas cuantos) y hojeando uno de ellos veo otra receta de albóndigas al vapor…. y me pregunto y por que no?
Las albóndigas ya las había presentado en una versión más saludable de lo habitual, ya sabéis sin pan ni rebozados extraños pero esto ya es la repanocha. Resultan las más ligeras que hayas probado y la receta lo más sencillo del mundo. Ahorita mismo te lo cuento todo!
Mirad que pinta por favor! Sin leche, sin rebozados , sin frituras, sin harinas….. esto es aprender a cocinar saludable y no aburrirse en el intento!
Probad y comentarme que os parece… mientras os espero a todos con muchas recetas saludables en www.elblogdelacarmela.com 😙 gracias por compartir!
La receta que hoy os presento se trata de unos champiñones rellenos de jamón …. una receta super sencilla lo sé, pero os la he querido compartir porque aunque no se trate de una mega receta que quede espectacular para el blog, os puede dar ideas de como elaborar un plato ligero y rápido que os puede venir fenomenal por ejemplo para una cena en casa un día cualquiera.
Sin grandes pretensiones, la sencillez muchas veces es lo más apetecible en nuestro día a día no os parece? Escoger unos buenos portobellos que sean hermosos para que os resulte mas fácil rellenarlos y manos a la obra amigos!
📌 champiñones (que sean hermosos)
📌 jamón en «pizquitos»
📌 ajo en polvo
📌 mantequilla
📌 aceite de oliva
Y disfrutar!
* sin sal: No le he añadido sal porque el jamón ya realiza esa función
Espero que os guste, verdaderamente están riquísimos y es una receta muy saludable y baja en calorías. Podéis obviar el paso de la mantequilla si los queréis más ligeros aún, pero en realidad ha sido lo que le ha dado el toque más especial.
Gracias por compartir las recetas… cada vez más personas disfrutan cuidándose en www.elblogdelacarmela.com!
Un besaco de la Carmela!
Ya os compartí la receta de hummus y prometí composiciones interesantes con ella.
El hummus como dipeo saludable y para acompañar unos doritos falsos queda fenomenal en un picoteo saludable informal entre amigos, pero si tenéis una reunión algo más especial como una crna en casa, triunfareis con este entrante tan especial… los rollitos de calabacin y hummus no pasarán desapercibidos os lo aseguro!
Os ha gustado? Decirme que os parece y gracias por compartir en vuestras redes sociales! Me parece alucinante como crece el blog y me motiva a seguir haciendo cositas nuevas y a compartirlas con todos vosotros….
De corazón gracias 💕💕 la Carmela
Esta receta de Hummus ya la había compartido en alguna Red social pero no en el blog. Como es un plato tan básico, fácil de realizar y saludable quiero plasmarlo también por aquí , por si alguno de vosotros aun no lo ha probado.
Deciros que el hummus está riquísimo y que además de tomarse así solo como un dipeo saludable (por ejemplo para acompañar los doritos falsos que ya os compartí ), podéis realizar diferentes composiciones interesantes y que también os compartiré en breve para seguir dando ideas …. Aquí que no se aburra nadie!
*los garbanzos yo los cuezo en olla rápida diez minutos tras haberlos tenido 24 horas en agua que se deshecha. Si no os paráis a cocerlos en casa siempre podéis comprarlos de bote pero recordar lavarlos muy bien antes se consumirlos.
Espero que os animéis a probarlo. Esta receta de hummus es super fácil de realizar, rápida y económica así que no lo penseis más y a ponerse manos a la obra que hay que experimentar en la cocina
Un abrazo y comentadne que os parece! Me encanta que me hagáis llegar vuestras opiniones y cuando compartís porque así más personas aprenden recetas saludables en www.elblogdelacarmela.com …. cada día somos más! Que iluuuuu 😙
El otro día organizamos una comida familiar y decidimos llevar cada uno alguna cosita para compartir. Fue una estupenda ocasión para realizar estas natillas light y darlas a probar a los niños que asistieron, para comprobar así si les gustaban o si por el contrario notaban mucho la diferencia con sus más que usuales postres azucarados.
Ni que decir tiene que fueron todo un éxito, por lo que ahora os comparto la receta también a vosotros, para que así todos los amigos de elblogdelacarmela podáis llevarlas a la práctica hoy mismo si cabe.
1. En el vaso de la thermomix calentar la Leche (yo utilicé de almendras) junto a los palos de canela en rama y la cáscara de la naranja por 20 minutos a 90 grados, giro inverso y velocidad cuchara
2. Retirar las ramas de canela
3. Añadir el resto de ingredientes y programar 8 minutos a 90 grados y velocidad 4
4. Pasado este tiempo programar 2 minutos sin temperatura a velocidad 2
5. Servir (pasando por colador) en cuencos individuales espolvoreadas con canela en polvo y con una galleta por encima (integral y sin azúcar fue la que yo utilicé), y dejar enfriar en la nevera durante unas horas antes de servir 
A disfrutar comiendolas! Sin duda un postre resultón y fácil. Resulta rapidísimo de hacer, apenas 20 minutos, mucho más rápido que otros postres como la receta de arroz con leche ligera que ya os facilité en otra ocasión y que sin embargo resulta tan saludable y apetitoso como aquel! Gracias por compartir las recetas y acompañarme en el blog. Cada día somos más amigos en www.elblogdelacarmela.com 😙😙😙
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